用昆虫制作咀嚼面食或高蛋白饼干是一种什么感觉？3D打印作为一种健康食物的有趣的解决方案，可以帮助花费更少的时间来准备一日三餐，甚至可以解决世界的饥饿问题。但是FerranAdrià对于这点却并不是很热衷。几年之后，3D打印也许会成为厨房的常用设施，它可以帮助人们准备一日三餐，从而节约时间。

一些测试已经在开始进行：意大利公司和TNO一起尝试开发了pasta等食品，并且正尝试制造这种不同形状的食品。“经过三年的努力，我们开发了自己的装置，同时，它也只是一个原型机，并能轻易被复制。这是非常重要的，因为3D打印为食品行业打开了一扇新的大门。”MichelaPetronio解释说。接下来的工作就是如何使得不同成分之间保持平衡。对于家庭设备，第一款可销售的产品或许是Foodini。这款产品有望在2015年推出先行版，其价格在1500美元左右。“我们的目标是使得食物制作更加简单方便，同时也非常具有乐趣。”Lynette Kucsma说。Foodini的不同之处在于，其可以使得消费者可以打印多种食物，包括巧克力，糖等。Barilla 和Foodini使用相同的技术，即熔融沉积成型技术(FDM)。另一项技术就是料层打印。

“虽然料层打印技术提供了更多的可能性，但是第一项技术是最接近市场的。”Daniël van der Linden解释道。据van der Linden介绍，目前主要用于面包和甜品市场的3D打印机，其售价在5000至10000欧元左右。“我们还需要提高速度，目前我们已经将制造Pasta的速度从每分钟两片提高到每分钟15片，但我们的目的是希望最终能达到工业化产量。”他说。

3D打印食物看起来非常有趣，但是这并不是为所有人准备的。FerranAdrià就对3D打印食物并不看好。“我们并没有使用过它，而且目前我们的研究集中于其他方向。目前我不敢说这样的是可以影响到专业领域，但是我认为对于家庭使用来讲，如果价格能够有较大的改变，那么可能会有所变化。就目前来讲，我没有购置的计划。”家用3D打印机同时也允许我们用虫打印高蛋白饼干，也许它听起来很恶心，但是在接下来的35年，世界人口可能会增加到95亿。

“迅速增加的人口意味着对于蛋白质的需求的增加，这些蛋白质可以来自昆虫、藻类或者其他植物，而不是肉类或者鱼等。3D打印可以作为准备这些食物的一种方式，至少在欧洲是这样。”

新材料在线编译整理——翻译：杨超    校正：摩天轮